Reich an Antioxidantien: Matcha ist reich an Katechinen. Antioxidantien schützen die Zellen vor Schäden durch freie Radikale und können dazu beitragen, zahlreiche Krankheiten zu verhindern.

Guter Matcha sollte eine lebendige, leuchtend grüne Farbe haben. Je intensiver die Farbe, desto höher die Qualität. Hochwertiger Matcha hat ein frisches, grasiges Aroma mit süßen und leicht herben Noten. Der hochwertigste Matcha stammt aus Japan. Das Land ist für seinen Matcha-Anbau und seine Produktionsstandards bekannt.

Matcha wird durch das Schattieren, Ernten und Dämpfen der jüngsten Teeblätter, gefolgt von Trocknung, Entfernen der Blattadern und feinem Mahlen zu einem Pulver hergestellt. Der gesamte Prozess ist zeitaufwendig und erfordert sorgfältige Handarbeit, um hochwertigen, fein gemahlenen Matcha zu erhalten.

Um Matcha zuzubereiten, siebe einen Teelöffel Matcha-Pulver in eine Schale, gieße heißes, aber nicht kochendes Wasser (ca. 70-80°C) darüber, und rühre es mit einem Bambusbesen, bis es schaumig ist. Du kannst Matcha auch in Smoothies, Lattes, Eiscreme oder Backwaren verwenden, um einen grünen Tee-Geschmack und die gesundheitlichen Vorteile zu genießen.

Ob Matcha heiß oder kalt besser schmeckt, hängt von persönlichen Vorlieben ab. Heißer Matcha hat eine kräftigere, beruhigende Note, während kalter Matcha erfrischender und leicht süßer sein kann. Probiere beide Zubereitungsarten aus, um herauszufinden, welche für dich am besten ist.

Die antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Matcha können sich positiv auf die Hautgesundheit auswirken, indem sie gegen vorzeitige Hautalterung und Hautprobleme schützen. Matcha enthält Vitamine A, C, und E sowie Mineralien wie Kalium und Eisen, die zur allgemeinen Gesundheit und zum Wohlbefinden beitragen.